Restaurant Els Tinars
Restaurants sur PalsCtra. Sant Feliu de Guíxols a Girona, km 7,2, Llagostera, Girona (Costa Brava)
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Restaurant situé dans une ancienne ferme entièrement rénovée. Il propose un espace élégant, moderne et lumineux ainsi qu’une terrasse au cœur d’un jardin.
Il propose un espace élégant, moderne et lumineux ainsi qu’une terrasse au cœur d’un jardin. Il a reçu une étoile Michelin. Sa cuisine de grande qualité met en avant son goût pour la tradition et les produits du terroir, qu’il s’agisse des plats traditionnels ou de l’équilibre des plats plus actuels. Sa cave garde plus de 500 références espagnoles et internationales.
Type de cuisine : cuisine catalane revisitée
Repos hebdomadaire : dimanche soir et lundi
Vacances : de mi-janvier à mi-février
Prix moyen carte : 55,00 €
Menus disponibles : Menu pica-pica (assortiment de tapas), Menu de saison, Menu dégustation, Menus week-end et Menu tradition
Chef de cuisine
Marc est issu de l’École d’Hôtellerie de Gérone ; il a suivi un stage en Belgique et a travaillé avec Carme Ruscalleda, Carles Gaig, Martin Berasategui et Miguel Sánchez Romera. En 2008, il a obtenu une étoile Michelin. En 2011, il a été désigné meilleur jeune cuisinier du Prix national de Gastronomie.
Chef de salle
Elena et le maître d’hôtel Ramon Roca sont chargés de la salle et d’offrir un excellent service aux clients. Le sommelier Xavi González, responsable de la cave, conseille les clients sur le choix des vins.
