Ресторан Casamar
Рестораны в ЛьяфранкC/ del Nero, 3 - Llafranc, Girona (Costa Brava)
Открыть карту Google
Ресторан находится в удивительной бухте Льяфранк, виды на которую открываются с просторной террасы ресторана.
Обладатель звезды Мишлен, предлагает качественную кухню, приоритетом в которой является уважение к продуктам и к их приготовлению. Хорошим дополнением будет обширное винное меню (более 400 видов), как национальных, так и интернациональных марок.
Специализация: рыночная кухня
Выходные дни: вечер воскресенья, понедельник (с июля по август только в понедельник)
Время отпуска: с января до середины апреля
Средняя цена меню: 40,00 – 70,00 €
Доступные меню: меню «Punta d'en Blanc», Дегустационное меню и Бизнес-ланч
Шеф-повар
Ким принадлежит молодому поколению, которым еще не исполнилось 40 лет, но он уже охвачен страстью и переполнен энтузиазмом по кулинарии, что придает магический штрих его работам. В молодости он никогда не планировал быть поваром. Каждое лето он подрабатывал в отеле своих родителей «Casamar» в Льяфранк. Однажды зимой, после окончания учебы, ему удалось поработать с Жоаном Пике, который открыл для него кулинарию, и стал его наставником. Он прошел так же через ресторан «Can Bosch» в Камбрилс, а также через кухни таких великих мастеров как: Жан Люк Фигерас, Карлес Гаиг, Жоан Рока и Ферми Пуйч. Ким говорит, что он от каждого из них получил знания, которые расширили его видение кулинарии и открыли двери к новому опыту.
Администратор зала
У Марии призвание к администрированию. Сестра Кима всегда работала в семейном бизнесе и уже с малых лет играла в официантку. Эта симпатичная девушка, в купе с молодой командой специалистов, привносит свежесть и естественность в «Casamar», и является ярким дополнением для кухни своего брата.
