Этот семейный ресторан находится в Паламос, помещение разбито на несколько внутренних залов, и летнюю террасу снаружи. Предложение ресторана основывается на местных сезонных продуктах, приготовленных с простотой и уважением. И в дополнение к блюдам богатый выбор тщательно отобранных вин...
Этот семейный ресторан находится в Паламос, помещение разбито на несколько внутренних залов, и летнюю террасу снаружи. Предложение ресторана основывается на местных сезонных продуктах, приготовленных с простотой и уважением. И в дополнение к блюдам богатый выбор тщательно отобранных вин.
Специализация: местная средиземноморская кухня
Выходные дни: вечер понедельника и вторник
Время отпуска: январь и февраль
Средняя цена меню: 40,00 €
Доступные меню: Бизнес-ланч, Меню выходного дня и тематические сезонные меню (из креветок, раков и др…)
Шеф-повар
Тони Искиердо Круельас окончил Школу Гостиничного дела в Жироне в 1975-76 годах. Затем продолжил свое обучение в Высшей школе Гостиничного дела и Туризма в Мадриде в 1977-78 г.г. Закончив свое образование он уехал на стажировку в Страну Басков в течение 6 месяцев и поработал в ряде известных ресторанов, со специализацией в традиционной кухне и в кухне со звездой Мишлен. После он продолжил стажировку в ресторанах Франции, и потом в течение двух лет был преподавателем в Высшей школе Туризма в Сант-Пол-де-Мар. С 1980 года ведет ресторан «Mas dels Arcs» вместе со своей супругой Анной Марией.
Администратор зала
Она выросла профессионально в ресторане «Mas dels Arcs», прошла ряд курсов сомелье, как по винам, так и по сырам, маслам и тд. Анна Мария является владельцем ресторана вместе со своим мужем Тони Искиердо. Их общий сын, Чави Искиердо, помогает родителям с рестораном во многих аспектах.
