Ресторан Aigua Blava
Рестораны в БегурPlatja de Fornells, s/n - Begur, Girona (Costa Brava)
Открыть карту Google
Ресторан отеля Aigua Blava, расположен у пляжа Форнельс с панорамным видом на бухту Айгуаблава.
В меню традиционный каталонские блюда, приготовленные из свежих сезонных продуктов. Трапезу замечательно дополнит одно из отобранных вин коллекции ресторана, особо стоит отметить присутствие напитков DO Empordà.
Специализация: рыночная кухня
Выходные дни: работает без выходных
Время отпуска: с 5 ноября по 25 марта
Средняя цена меню: 40,00 €
Специализированные меню: Menú de temporada (сезонные блюда), Menú del pescado de Roca de Begur (блюда из местной рыбы), Menú diario (бизнес-ланч), Menú 'Cenas al aire libre' (Ужин на открытом воздухе)
Шеф-повар
Шеф-повар Луис Феррер добавляет творческую нотку в комбинации вкуса и текстуры в традиционные блюда каталонской кухни. В течении своего карьерного роста Луис проработал на кухнях во всех уголках Испании, а также в Европе. И вот уже 20 лет, как является незаменимым тружеником кухни в отеле “Aigua Blava”.
Администратор зала
Луис уже более 40 лет работает в отеле “Aigua Blava”. В зимние сезоны он работал в ресторанах и отелях Англии, Швеции и Андорры, приобретая опыт в обслуживании залов и изучая языки. Эти способности помогли ему повысить свой уровень профессионализма и получить должность метрдотеля в отеле “Aigua Blava”.
