Ресторан El Roser 2
Рестораны в Ла-ЭскалаPasseig Lluis Albert, 1 - 17130 L'Escala (Girona) Costa Brava
Открыть карту Google
Ресторан расположен на набережной в городке Эскала, внутри большие панорамные окна с видом на залив Росас и Эмпурион.
Предлагаем кухню с использованием лучшего сырья, и опираясь на традиционные рецепты региона Эмпорда, мы создаем современные, вдохновляющие, творческие блюда. В винном меню представлено более 600 наименований, как национальных, так и международных марок.
Специализация: персонализированная морская кухня
Выходные дни: закрыто в среду и вечером в воскресенье (кроме августа и праздников)
Время отпуска: открыт круглый год
Средняя цена меню: 55,00 €
Доступные меню: меню «Морепродукты», Дегустационное меню, Сезонное меню
Шеф-повар
Шеф прошел обучение в Высшей школе Гостиничного дела и Туризма в Сант-Пол-де-Мар. Он с малых лет уже крутился на кухнях двух семейных заведений. С 2001 года он стал шеф-поваром кухни ресторана «El Roser 2». Жорди принимал участие во множестве семинаров и конгрессов и рекламировал как свой регион, так и кухню на национальном и международном уровне. Шеф практикует кухню с эмпорданскими корнями, где очень трепетно относятся к отбору используемого сырья. Но также он открыт новым техникам и тенденциям, он шерстит книгу рецептов своего региона, чтобы придать блюдам свой собственный стиль, и создает персонализированную морскую кухню, которая меняется в зависимости от времени года.
