Restaurant El Roser 2
Restaurants en L'EscalaPasseig Lluis Albert, 1 - 17130 L'Escala (Girona) Costa Brava
Veure en Google Maps
Restaurant situat al passeig de L’Escala amb amplis finestrals i vistes al golf de Roses i Empúries.
Ofereix una cuina respectuosa amb el producte i la tradició, fonamentada en el receptari empordanès per a obtenir plats actuals, suggerents i imaginatius. La seva carta de vins aplega més de 600 referències tant nacionals com internacionals.
Especialitat de cuina: cuina marinera personalitzada
Descans setmanal: tancat dimecres i diumenge nit (excepte festius i agost)
Vacances: obert tot l'any
Preu mitjà carta: 55,00 €
Menús disponibles: Menú mariscada, Menú degustació i Menú de temporada
Cap de cuina
Format a l'Escola Superior d’Hostaleria i Turisme de Sant Pol de Mar, des de ben jove ha estat vinculat a la cuina dels dos establiments familiars. Des de l'any 2001, és el cap de cuina del Restaurant Roser 2. Ha participat en diversos seminaris i congressos, promocionat territori i cuina tant arreu del país com a l'estranger. Practica una cuina d'arrels empordaneses, respectuosa amb el producte. Obert també a les noves tècniques i tendències, revisa el receptari empordanès per donar-li el seu propi segell fent una cuina marinera personalitzada sensible als canvis estacionals.
